1 yemek kaşığı kaç çay kaşığı, kaç tatlı kaşığıdır?

1 yemek kaşığı 15 ml'dir ve 3 çay kaşığına (3 × 5 ml) eşittir. Tatlı kaşığı 7 ml olduğundan 1 yemek kaşığı yaklaşık 2 tatlı kaşığı eder. 1 su bardağı ise yaklaşık 13 yemek kaşığına denktir.

1 su bardağı sıvı yağ kaç gram, kaç ml?

1 su bardağı sıvı yağ 200 ml hacimdedir ve yaklaşık 184 g gelir. 1 çay bardağı sıvı yağ ~92 g, 1 yemek kaşığı sıvı yağ ~14 g eder. Zeytinyağı çok yakındır: 1 su bardağı ~182 g.

Tam tablo Yayın: 11 Temmuz 2026 9 dk okuma

Mutfak Ölçü Birimleri Tam Tablo: bardak & kaşık kaç ml, kaç gram

Q: 1 su bardağı kaç ml?

Türk mutfağında 1 su bardağı 200 ml'dir. 1 çay bardağı 100 ml (su bardağının yarısı), 1 kahve fincanı yaklaşık 70 ml, 1 yemek kaşığı 15 ml, 1 tatlı kaşığı 7 ml, 1 çay kaşığı 5 ml'dir. Amerikan cup ise 240 ml olduğundan su bardağıyla aynı değildir.

Q: Aynı bardak neden her malzemede farklı gram veriyor?

Bardak hacim (ml) ölçer, tarif ise çoğu zaman ağırlık (gram) ister. Gram, hacim × malzemenin yoğunluğu (g/ml) ile bulunur. 1 su bardağı (200 ml) un ~106 g gelirken, aynı bardağa daha yoğun olan bal ~284 g sığar. Her malzemenin yoğunluğu farklı olduğu için gram da değişir.

Q: 1 kahve fincanı kaç ml?

Türk kahvesi fincanı yaklaşık 70 ml kabul edilir (genelde 60–80 ml arası). Çay bardağından (100 ml) küçük, yemek kaşığından büyüktür. Bazı tariflerde 'fincan' olarak geçen ölçü kahve fincanını değil çay bardağını kastedebilir; bağlama dikkat edin.

Su bardağı, çay bardağı, kahve fincanı, yemek/tatlı/çay kaşığı — hangisi kaç ml? Ve aynı bardak una, şekere, pirince, yağa neden farklı gram veriyor? Bu rehber, mutfaktaki her hacim biriminin ml'sini ve 25+ malzeme için gram karşılığını tek sayfada, yazdırılabilir tablolarla topluyor.

İçindekiler

Birimlerin ml karşılıkları (kısa cevap)
Aynı bardak neden farklı gram veriyor?
Katı ve toz malzemeler tablosu
Sıvı malzemeler tablosu
Kaşık ölçüleri ve birbirine oranı
Amerikan cup uyarısı
Sık sorulan sorular

Mutfak birimleri kaç ml? (kısa cevap)

Kısa cevap Türk mutfağında 1 su bardağı = 200 ml, 1 çay bardağı = 100 ml, 1 kahve fincanı ≈ 70 ml, 1 yemek kaşığı = 15 ml, 1 tatlı kaşığı = 7 ml, 1 çay kaşığı = 5 ml'dir. Amerikan cup ise 240 ml olduğundan su bardağıyla aynı değildir.

Türk mutfağı hacim birimleri — standart ml değerleri
Birim	Hacim (ml)	Pratik karşılık
Su bardağı	200 ml	Çay bardağının 2 katı
Çay bardağı	100 ml	Su bardağının yarısı
Kahve fincanı	~70 ml	60–80 ml arası
Yemek kaşığı	15 ml	3 çay kaşığı
Tatlı kaşığı	7 ml	~½ yemek kaşığı
Çay kaşığı	5 ml	⅓ yemek kaşığı
Amerikan cup	240 ml	1 su bardağı + ~3 yemek kaşığı

Not: Bardak hacimleri markaya göre değişebilir; su bardağı için 180–250 ml aralığı görülebilir. Referans değer 200 ml'dir.

Aynı bardak neden her malzemede farklı gram veriyor?

Kısa cevap Çünkü bardak hacim (ml) ölçer, tarif ise çoğu zaman ağırlık (gram) ister. Gram = hacim × malzeme yoğunluğu (g/ml). 1 su bardağı (200 ml) una ~106 g sığarken, çok daha yoğun olan bala ~284 g sığar. Her malzemenin yoğunluğu farklı olduğu için gram da değişir.

Bu yüzden "1 bardak = X gram" diye tek bir kural yoktur. Un hafif ve havalıdır (~0,53 g/ml); bal ise ağır ve akışkandır (~1,42 g/ml). İkisini aynı bardağa koyarsanız hacimleri eşit, ağırlıkları neredeyse üç katı farklı olur. Aşağıdaki tablolar bu farkı malzeme malzeme gösterir. Kendi miktarınıza uyarlamak için ölçü dönüştürücüyü kullanabilir, aradığınız malzemeyi Referans Tablo sekmesinde anında filtreleyebilirsiniz.

Katı ve toz malzemeler: bardak & kaşık kaç gram?

Aşağıdaki değerler silme ölçü ve 200 ml su bardağı esaslıdır. Tepeleme ölçtüğünüzde miktar yaklaşık %20 artar; elenmiş un/şekerde ise %8 kadar azalır.

Katı/toz malzemeler — silme ölçü (yaklaşık gram)
Malzeme	1 su b. (200 ml)	1 çay b. (100 ml)	1 yemek k. (15 ml)	1 çay k. (5 ml)
Un (buğday)	106 g	53 g	8 g	2,7 g
Tam buğday unu	110 g	55 g	8,3 g	2,8 g
Nişasta (mısır)	110 g	55 g	8,3 g	2,8 g
Toz şeker	170 g	85 g	12,8 g	4,3 g
Pudra şekeri	112 g	56 g	8,4 g	2,8 g
Esmer şeker	180 g	90 g	13,5 g	4,5 g
Kakao	104 g	52 g	7,8 g	2,6 g
Pirinç	170 g	85 g	12,8 g	4,3 g
Bulgur	160 g	80 g	12 g	4 g
İrmik	134 g	67 g	10 g	3,4 g
Kırmızı mercimek	170 g	85 g	12,8 g	4,3 g
Nohut (kuru)	160 g	80 g	12 g	4 g
Tuz	240 g	120 g	18 g	6 g
Kabartma tozu	180 g	90 g	13,5 g	4,5 g
Karbonat	200 g	100 g	15 g	5 g
İnstant maya	110 g	55 g	8,3 g	2,8 g

Kaynak: MutfakÖlçü dönüşüm motoru (malzeme yoğunluğu × birim hacmi). Değerler yaklaşıktır.

Sıvı malzemeler: bardak & kaşık kaç gram?

Sıvılarda kıvam farkı yoktur; bardak/kaşık dolu ölçülür. Suda ml ile gram neredeyse eşittir (1 ml ≈ 1 g), ama yağ sudan hafif, bal ve pekmez ise sudan çok ağırdır.

Sıvı/akışkan malzemeler — dolu ölçü (yaklaşık gram)
Malzeme	1 su b. (200 ml)	1 çay b. (100 ml)	1 yemek k. (15 ml)	1 çay k. (5 ml)
Su	200 g	100 g	15 g	5 g
Süt	206 g	103 g	15,5 g	5,2 g
Yoğurt	206 g	103 g	15,5 g	5,2 g
Sıvı yağ (ayçiçek)	184 g	92 g	13,8 g	4,6 g
Zeytinyağı	182 g	91 g	13,7 g	4,6 g
Tereyağı (erimiş)	192 g	96 g	14,4 g	4,8 g
Bal	284 g	142 g	21,3 g	7,1 g
Pekmez	280 g	140 g	21 g	7 g
Salça	220 g	110 g	16,5 g	5,5 g

Alıntılanabilir olgu 1 su bardağı bal (~284 g), 1 su bardağı undan (~106 g) neredeyse 2,7 kat daha ağırdır — hacimleri birebir aynı olmasına rağmen. Bu yüzden "yarım bardak bal" ve "yarım bardak un" hiçbir zaman aynı gram değildir; tarifleri ağırlığa çevirirken bu farkı gözden kaçırmayın.

Kaşık ölçüleri ve birbirine oranı

Kaşıklar küçük miktarlar için kullanılır ve birbirine sabit oranla bağlıdır:

1 yemek kaşığı = 15 ml = 3 çay kaşığı. En büyük mutfak kaşığıdır.
1 tatlı kaşığı = 7 ml. Yemek kaşığının yaklaşık yarısı, çay kaşığının biraz üzeridir.
1 çay kaşığı = 5 ml. Tuz, kabartma tozu, vanilya, karbonat gibi az miktarların ölçüsüdür.
1 su bardağı ≈ 13 yemek kaşığı (200 ÷ 15), 1 çay bardağı ≈ 6–7 yemek kaşığı eder.

Not: "Silme kaşık" ağzıyla düz, "tepeleme kaşık" ise yığılı demektir. Tuz ve kabartma tozu gibi güçlü etkili malzemelerde tepeleme yerine silme ölçmek, tarifin dengesini korur. 1 su bardağı unu kaşık kaşık ölçmek yerine neden doğrudan tartmak daha güvenli, un ölçüsü rehberinde ayrıntılı anlattık.

Amerikan cup uyarısı

Kısa cevap Amerikan (ABD) tariflerindeki 1 cup = 240 ml, Türk su bardağı ise 200 ml'dir. Yani 1 cup, Türk su bardağıyla yaklaşık 1 su bardağı + 3 yemek kaşığı eder. Farkı yok sayarsanız her cup için ölçünüz ~%17–20 eksik kalır.

Bu ayrım, İngilizce tarif takip eden herkesin en sık düştüğü tuzaktır. Amerikan cup, stick tereyağı, ounce ve Fahrenheit fırın ölçülerini Türk mutfağına doğru çevirmenin tüm kurallarını ayrı bir rehberde topladık. Araçta ise su bardağı kalibrasyonunu 240 ml seçerek doğrudan cup moduna geçebilirsiniz.

Tabloyu ezberleme, araca sor

25+ malzeme, 7 birim, iki yönlü çevrim. Malzemeyi seç, miktarı yaz; anlık gram ve ml sonucu — üstelik ters çevirme ve fırın derecesi de aynı sayfada.

Ölçü Dönüştürücüyü Aç →

Sık sorulan sorular

1 su bardağı kaç ml?

Türk mutfağında 1 su bardağı 200 ml'dir. 1 çay bardağı 100 ml, 1 kahve fincanı ~70 ml, 1 yemek kaşığı 15 ml, 1 tatlı kaşığı 7 ml, 1 çay kaşığı 5 ml'dir. Amerikan cup 240 ml olduğundan farklıdır.

1 yemek kaşığı kaç çay kaşığıdır?

1 yemek kaşığı (15 ml) 3 çay kaşığına (3 × 5 ml) eşittir ve yaklaşık 2 tatlı kaşığı eder. 1 su bardağı ise yaklaşık 13 yemek kaşığına denktir.

Aynı bardak neden her malzemede farklı gram veriyor?

Bardak hacim ölçer, tarif ağırlık ister. Gram = hacim × yoğunluk. 1 su bardağı un ~106 g gelirken aynı bardağa daha yoğun bal ~284 g sığar; yoğunluk farklı olduğu için gram değişir.

1 su bardağı sıvı yağ kaç gram?

1 su bardağı sıvı yağ 200 ml hacimde ~184 g gelir. 1 çay bardağı ~92 g, 1 yemek kaşığı ~14 g eder. Zeytinyağı çok yakındır (1 su bardağı ~182 g).

1 kahve fincanı kaç ml?

Türk kahvesi fincanı yaklaşık 70 ml kabul edilir (60–80 ml arası). Çay bardağından küçük, yemek kaşığından büyüktür. Tariflerde "fincan" bazen çay bardağını kastedebilir; bağlama dikkat edin.

İlgili yazılar

Metodoloji & kaynaklar. Tablolardaki gram değerleri, MutfakÖlçü'nün açık dönüşüm motoruyla üretilmiştir: gram = birim hacmi (ml) × malzeme yoğunluğu (g/ml). Katı/toz malzemeler silme, sıvılar dolu ölçü kabul edilmiştir. Yoğunluklar, yaygın gıda yoğunluğu referanslarına dayanan ortalamalardır ve markaya, neme, öğütme inceliğine göre değişebilir. Değerler yaklaşıktır ve bilgilendirme amaçlıdır. Son güncelleme: 11 Temmuz 2026.